Heute haben wir Pfefferminz-Sirup angesetzt, nach einem alten Rezept von der Mutter meiner Freundin Helga:
2 Liter Wasser und 3 kg Zucker aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Erkalten lassen. 50 g Zitronensäure-Pulver dazugeben, dann vier in Scheiben geschnittene Zitronen, ein halbes Glas Weißwein und 3 Handvoll Pfefferminzblätter. Alles 3-4 Tage ruhen lassen, dann abseihen und abfüllen.
Oggi abbiamo preparato lo sciroppo di menta secondo una vecchia ricetta della madre della mia amica Helga:
Far bollire 2 litri di acqua con 3 kg di zucchero finché lo zucchero si é sciolto. Lasciar raffreddare. Aggiungere 50 g di acido citrico in polvere, quattro limoni tagliati a pezzetti, mezzo bicchiere di vino bianco e 3 pugni di foglie di menta. Far riposare il tutto per 3-4 giorni, poi filtrare e imbottigliare.
Verfasst von Sybille 
