Heute haben wir Pfefferminz-Sirup angesetzt, nach einem alten Rezept von der Mutter meiner Freundin Helga:
2 Liter Wasser und 3 kg Zucker aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Erkalten lassen. 50 g Zitronensäure-Pulver dazugeben, dann vier in Scheiben geschnittene Zitronen, ein halbes Glas Weißwein und 3 Handvoll Pfefferminzblätter. Alles 3-4 Tage ruhen lassen, dann abseihen und abfüllen.
Oggi abbiamo preparato lo sciroppo di menta secondo una vecchia ricetta della madre della mia amica Helga:
Far bollire 2 litri di acqua con 3 kg di zucchero finché lo zucchero si é sciolto. Lasciar raffreddare. Aggiungere 50 g di acido citrico in polvere, quattro limoni tagliati a pezzetti, mezzo bicchiere di vino bianco e 3 pugni di foglie di menta. Far riposare il tutto per 3-4 giorni, poi filtrare e imbottigliare.
Mmmm…looks delicious!
Interessantissima questa ricetta… poi mi saprai dire come viene… ma vista la presenza di vino, si può dare ai bambini? Ciao
Sí, il vino é pochissimo, peró si puó preparare anche senza.
Che botta di zucchero!!! Ma è quello che poi si allunga in acqua?
La ricetta è molto interessante e non mi sembra particolarmente complicata. Che bella menta che hai.
Un abbraccio
Francesca
Sí certo, si allunga con l’acqua prima di bere. A me piace anche (in giornate piovose) con acqua molto calda.
Das sieht auch lecker aus!
Ma si possono fare anche i ghiaccioli? E quanto tempo si conserva? Io adoro lo sciroppo di menta e d’estate mi faccio sempre latte e menta, bello fresco!
I ghiaccioli? Buona idea, sicuramente funziona, anche se credo bisogna aggiungere acqua se no lo sciroppo é troppo concentrato.
Per quanto ne so almeno un anno buono lo sciroppo si conserva, visto che c’é dentro anche l’acido citrico.
Ma sai che la combinazione latte-menta non la conoscevo? È buono?
Latte e menta…. Scherzi??? E’ favoloso!!!
Ciao, finalmente riesco a trovare un po’di tempo per scrivere qualcosa sul tuo blog!
Puoi fare anche lo sciroppo con i fiori di sambuco, che al meno qua, in Veneto, si fanno vedere in questi giorni. La ricetta sarebbe la stessa.
Ciao Carolina!
Sí anch’io amo tantissimo il sambuco, l’abbiamo fatto l’anno scorso e anche quest’anno lo vorrei fare, peró aspetto che fiorisca quello un po’ piú sú in montagna perché é piú buono (piú saporito).
[...] von dort oben erscheint mir intensiver, auch weil wir derzeit unseren kürzlich zubereiteten Pfefferminzsirup genießen. Nun habe ich doch nicht widerstehen können – weil der Holunder am Feldrand gerade [...]
[...] ganzen Tag trinken. Wie schön, wenn es etwas Abwechslung im Angebot gibt. Neben Holundersirup und Pfefferminzsirup haben wir nun auch Zitronensirup zubereitet. Ju half mir gestern dabei. Braves [...]